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連姐的話
離開煩悶都市叢林,來到好山好水的後山。雖然我是新移民來到這裡,但是,這裡的好山好水對我來說,感覺是那麼的自然。
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連記茶莊
地址:台東縣鹿野鄉永安村高台路 100 號 電話: (089) 550808, 551117
一走進連記茶莊民宿,清幽的茶香已經隨風飄送過來~
早年本著以茶會友的心情,連記茶莊成了台東第一間合法登記的民宿。整間民宿的房間都以「茶」為主題及命名,家具佈置優雅而具有中國味。
女主人是臺灣少見的茶葉女傑,將台東的福鹿茶自然甘醇的特性,加上女性溫柔婉約的特質,烘培出茶湯極為柔順的烏龍及金萱,甚至連摘採自台東鹿野當地,茶質濃烈的佛手茶種,也在連姐的耐心調教下,逐漸褪去了剛強的本質,成了中年渾厚的老茶。
二代的建樺為少見願意傳承製茶家葉的年輕一輩,不但能傳承製茶烘培真工夫,也協助茶葉相關製品的開發。來到連記茶莊民宿,已經可以見到這位二代製茶達人在民宿的接待部份的投入,也是許多民宿住客的小朋友心中的孩子王。
在每晚的談茶時間,主人親沏一壺山泉水,敬邀遠來的客人在這高台茶區海跋三百公尺的平房裡品茗,不需要太多的喧嘩,茶道的精神早以孕育在民宿過客的心中。
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