大家可能以為溯溪只在高山地區才有，而且只有很厲害的專業人士才能享受溯溪之樂，其實在花蓮白鮑溪，就可以很安全的享受這種刺激又帶點冒險的玩水樂趣。
白鮑溪源自中央山脈東部支稜的木瓜山，是一條老少咸宜的大眾化溯溪行程，在專業教練的帶領下，即使不會游泳也可以玩得很開心。沿著白鮑溪下游往上走，可能在溪水中前進、在溪中石頭上跳躍、溪邊河床上行走，遇到落差比較大的地方，甚至要手腳併用、連滾帶爬才能夠通過。不過不必擔心，專業教練會告訴您何處可以行走、何處可以無後顧之憂的玩水游泳甚至跳水，在許多河段，還可以躺在河面上順水漂流而下，玩「人肉泛舟」呢！
另外，白鮑溪上游因為早期開採豐田玉，而成為全台灣唯一產玉的溪流，每當大雨過後，邊溯溪還可以邊欣賞從上游沖刷下來、靜靜躺在溪水裡翠綠的豐田玉，一塊塊訴說著白鮑溪的過往風華。
攀上一段教練已釘好岩釘、拉好繩索的瀑布後，可以在冰涼的深潭裡游泳，然後再喝一杯熱騰騰的峽谷咖啡、吃一塊花蓮特產，人間美味，莫過於此。
如果您很喜歡刺激又體力耐力佳，也可以選擇難度比較高的黃金峽谷，峽谷裡的三個深潭及瀑布，還有壯觀的鐘乳石及大理石，令人嘆為觀止。來趟溯溪，畢生難忘。（
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住在福爾摩沙這座美麗的島嶼這麼久，可曾想過用數百年前葡萄牙水手讚嘆台灣的視角，去感受台灣山高水深的磅礡氣勢？當年葡萄牙水手航海經過台灣並發出讚嘆的地方，很可能就是花蓮外海的清水斷崖一帶。
搭賞鯨船出海尋找心目中的福爾摩沙，是一段豐富忙碌又悠閒的旅程。
從花蓮港出海往北走，經奇萊鼻、七星潭海灣、立霧溪口抵達清水斷崖海域，就可以看到清水山向海東側、兩片臨海的角錐狀斷崖，有如兩座危聳的臨海大屏風，是台灣八大天然奇景之一，蘇花公路延斷崖上橫切而過，賞鯨船上、公路上的遊客遙遙相望，不妨揮揮手打個招呼吧。
 | | 這個時間出海，數百隻海豚在海上開嘉年華會，遠處一群、船邊還有海豚穿梭，令人驚嘆。 |
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如果不是為了尋訪福爾摩沙，一般賞鯨船很少到這麼遠的地方。不過也正因為如此，航程中發現鯨豚的機率更高、數量也更多。台灣東部海域受黑潮影響，海洋生態豐富而多樣，目前花東海岸已進入賞鯨熱季，據說，最近到花蓮出海賞鯨豚的發現率幾達百分之百，時而一整群跳躍而起、時而母子相伴游出水面；還有機會同時看到飛躍滑翔的飛魚，及永遠掛著傻傻笑容的翻車魚（曼波魚），藉由黑潮海洋文教基金會解說員的專業解說，體驗人與海洋生物間的良性互動，再看看鯨豚的可愛身影，遠觀太魯閣峽谷與清水斷崖的山水景觀，立霧溪、三棧溪與黑潮的河海生態，保證盡興而歸！（
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喜歡刺激的人，秀姑巒溪泛舟一定可以讓遊客盡興而歸；不過享受泛舟樂趣，也不一定要同時擔心著被激流衝擊的冒險，在秀姑巒溪下游靠近長虹橋的地方，有一段水面廣闊、坡度平緩的河域，河床上散佈著俗稱帝王石的巨型石灰岩，經年受河水沖蝕，造型千奇百怪，岩石潔白如玉，所以有「秀姑漱玉」的美名，可以伐著獨木舟或橡皮艇，順流而下，欣賞秀姑巒溪沿途的天然美景，輕鬆享受泛舟的刺激與樂趣。
秀姑巒溪出海口中央，由都巒山層火山集塊岩所構成的獅球嶼，把秀姑巒溪一分為二，有如獅口含球，阿美族人則稱為奚卜蘭島，過去是管制的海防島嶼，近兩年開放，島上生態資源豐富，平時受溪水四面阻隔，少有人登島，是賞鳥的絕佳地點，也是台灣難得一見、保存最完整的海岸荊棘林；秀姑巒溪出產的魚類是阿美族人的重要食物來源之一，因此也常看到族人拿著三角網，在小島旁河岸捕撈的情景。在專業救生解說員的帶領下，先享受一段獨木舟或橡皮艇的泛舟與賞景樂趣，再登上奚卜蘭島，來趟生態之旅吧。（ http://www.chinliu.com.tw/ ）
馬太鞍生態園區位於花蓮光復鄉馬錫山下，位居花東縱谷的中心點，三面環山，是擁有豐沛自然湧泉及特殊地質的內陸濕地，豐富的水生植物、鳥類昆蟲、魚蝦類、兩棲類及螢火蟲等生物資源，漸漸成為花東縱谷上迷人的生態旅遊景點。馬太鞍在阿美族語是「樹豆」的意思，馬太鞍部落也可說是「長滿樹豆的地方」。
要比抓魚，沒有人比得過蘭嶼的達悟族及花東地區的阿美族。巴拉告是阿美族馬太鞍部落的一種生態捕魚法，族人在濕地裡，用山棕樹、九芎樹枝等築成三層式的人工魚場，營造各種魚蝦適合生長的環境，等到魚蝦慢慢長大，想吃多少就取多少，漁源不會枯竭，族人也不愁沒有魚蝦可吃。
捕到魚獲，阿美族人的「石煮法」也很特別。把魚獲及水放入用檳榔葉做成的大型容器裡，再把燒紅的石頭放進其中，隨著「嘶??」的聲音及冒出的白煙，水滾魚熟，再加入野菜同煮，「石頭火鍋」令人垂涎，魚獲的鮮美盡在其中。
有趣嗎？不妨來和阿美族人一起，體驗一下族人的「巴拉告」，及「石頭火鍋」的天然魚獲煮食法。
 | | 這道ＸＯ醬曼波翅，富含膠原蛋白哦。 |
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到了花蓮，有很多不嚐可惜的美味，等待您去享用。
三國一餐廳的曼波餐名聞遐邇，101道曼波魚料理幾乎成為曼波達人，從前曼波魚的食用多以魚腸為主，經過研究，發現幾乎整條魚都能利用，曼波豆腐、曼波蒟蒻、麻油曼波、曼波魚排等都令人垂涎三尺；新近開發出來的黃金巴吉魯（麵包果）、山藥生菜盤、錫烤秀針菇等十道有機無毒佳餚，更令人心動。
欣綠農園位於馬太鞍生態園區內，環境得天獨厚，餐點有口皆碑，尤其炭烤吳郭魚，是全省最奇特的烹調手法，一定要品嚐。另外，目前正處於盛產期的太巴塱箭筍、池上米煮成的紫米飯，白斬土雞、溪蝦、數十種罕見的野菜料理及藥膳，吃來清脆爽口、齒頰留香，千萬別錯過。
 | | 花蓮名產多不勝數。 |
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花蓮光復糖廠的枝仔冰名聞遐邇，到花東玩的遊客幾乎都會前去嚐一嚐。台糖光復糖廠附設的販賣休閒園區，可說是傳統產業轉型觀光服務業的代表，各種口味的枝仔冰和冰淇淋獨樹一幟，口味非常多樣化，且都是份量多、物超所值又美味，不嚐很可惜呢。
花蓮市區裡的名產多不勝數，除了大家熟知的曾記麻糬、液香扁食、惠比須餅舖、宗泰食品、德利豆乾、豐興餅舖、鵝肉先生、來成排骨等之外，用花蓮縣樹（菩提樹）菩提子葉做成的花蓮縣餅菩提酥、洄瀾薯道的蕃薯燒等，都是非常受歡迎的花蓮名產，錯過哪一家，都覺得很可惜。
溪中行、石上跳 溯溪夠刺激
